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食品廠房無塵車間凈化工程

食品廠房無塵車間凈化工程

一、食品廠房建筑要求:無塵車間凈化工程

1、廠房的各項建筑物應(yīng)堅固耐用、易于維修、易于清潔,并有能防止食品、食品接觸面及內(nèi)包裝材料遭受污染(如有害動物的侵入、棲息、繁殖等)的結(jié)構(gòu)。 

2、為防止交叉污染,應(yīng)分別設(shè)置人員通道及物料運輸通道,各通道應(yīng)裝有空氣幕(即風幕)或雙向彈簧門及電子滅蠅(蚊)器等防蟲設(shè)施。 

3、須將通向外界的管路、門窗和通風道四周的空隙完全充填,所有窗戶、通風口和風機開口均應(yīng)裝上防護網(wǎng)。 

4、生產(chǎn)廠房的高度應(yīng)能滿足工藝、衛(wèi)生要求,以及設(shè)備安裝、維護、保養(yǎng)的需要。

5、無塵車間凈化設(shè)備:100~100萬級凈化廠房,GMP車間、實驗室、裝配式凈化室等離不開風淋室,傳遞窗、層流罩、初效過濾器、中效過濾器、高效過濾器、潔凈棚、超凈工作臺、FFU高效送風口等等。

食品廠房無塵車間凈化工程二、食品廠房地面與排水:無塵車間凈化工程

 1、地面應(yīng)使用無毒、不滲水、不吸水、防滑、無裂隙且易于清洗消毒的建筑材料鋪砌(如耐酸磚、水磨石、混凝土等),地面應(yīng)有適當坡度(以1.0~1.5%為宜)。

三、食品廠屋頂與天花板:無塵車間凈化工程

1、屋頂和天花板應(yīng)選用不吸水、表面光潔、無毒、防霉、耐腐蝕、易清潔的淺色材料覆涂或裝修,在結(jié)構(gòu)上能起到減少結(jié)露滴水的效果。 

2、食品及食品接觸面暴露的上方不應(yīng)設(shè)有蒸氣、水、電氣等輔助管道,以防止灰塵或冷凝水等落入。

四、食品廠墻壁與門窗無塵車間凈化工程 

1、生產(chǎn)車間的墻壁應(yīng)采用無毒、不吸水、不滲水、防霉、平滑、易清洗的淺色材料構(gòu)筑,用此材料裝修高度應(yīng)直至屋頂。 

2、所有門窗結(jié)構(gòu)應(yīng)采用防銹、防潮、易清洗的密封框架。

五、食品廠采光、照明設(shè)施:無塵車間凈化工程

1、車間應(yīng)有充足的自然采光或人工照明,加工場所工作面的混合照度不應(yīng)低于300lx,配料及灌裝車間不應(yīng)低于800lx。

食品廠房無塵車間傳遞窗安裝標準六、食品廠空氣處理凈化設(shè)施:無塵車間凈化工程 

1、車間必須安裝有效的通風設(shè)備,其空氣流向應(yīng)從清潔區(qū)域流向非清潔區(qū)域,采用機械通風時,換氣量應(yīng)大于3次/小時。 

2、潔凈車間溫度應(yīng)控制在15~27℃之間,濕度以控制在50%以下為宜。 

3、潔凈車間入口處應(yīng)分別設(shè)有人員和物料的凈化工程設(shè)施。 

食品/飲料潔凈車間說明:

食品/飲料無菌潔凈車間最好能與外界隔離,不能穿行或受其他因素干擾。食品/飲料無菌潔凈車間的大小依需要而定,一般由更衣間、緩沖間、風淋室和操作間組成。更衣間放在外,主要供更換衣帽、鞋子等;緩沖間位于更衣間與風淋室之間,也可同時和幾個操作間相通;操作間放在內(nèi)間,主要供產(chǎn)品灌裝,房間應(yīng)不受日光直射,大小適當,高度適宜(具體根據(jù)生產(chǎn)設(shè)備的高度確定)。房間過大,清掃和消毒不便;過小,操作不便;頂部過高會影響紫外線的有效滅菌效果。墻壁應(yīng)光滑無死角,以便清洗和消毒。食品/飲料無菌潔凈車間應(yīng)為密閉式并保持車間靜壓差為正壓,設(shè)置空氣消毒用的紫外線燈、空氣過濾凈化器和恒溫裝置。 

為什么食品廠房車間離不開傳遞窗?

傳遞窗(落地式傳遞窗、風淋式傳遞窗)傳遞窗是防止污染最有效的設(shè)備。其特點是雙門互鎖,有效的減少工作人員因運送物品進入凈化房的次數(shù),防止外部空氣進入凈化房。成套設(shè)備經(jīng)濟實惠,為凈化房更好的中轉(zhuǎn)裝置。

傳遞窗廣泛應(yīng)用于微細科技、生物實驗室、制藥廠、醫(yī)院、食品加工業(yè)、LCD、電子廠等等一切需要空氣凈化場所。

傳遞窗產(chǎn)品用途:

潔凈區(qū)內(nèi)為減少開門次數(shù)而設(shè)置的一種傳遞物品的裝置,主要用于不同級別的潔凈房間的小件物料傳遞或潔凈區(qū)與非潔凈區(qū)之間小件物品的傳遞,防止低級不潔凈空氣在傳遞物料時進入高級潔凈房間,它使?jié)崈羰业奈廴窘档偷阶畹统潭取?nbsp;


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